文章插图
放心吃吧 。没有害处的 。白萝卜有一定的药用价值 , 对孕妇没有危害的 。
白萝卜是一种常见的蔬菜 , 生食熟食均可 , 其味略带辛辣味 。现代研究认为 , 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 , 具有促进消化 , 增强食欲 , 加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘 , 性凉 , 入肺胃经 , 为食疗佳品 , 可以治疗或辅助治疗多种疾病 , 本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以 , 白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。
一、消化方面:食积腹胀 , 消化不良 , 胃纳欠佳 , 可以生捣汁饮用;恶心呕吐 , 泛吐酸水 , 慢性痢疾 , 均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘 , 可以煮食;口腔溃疡 , 可以捣汁漱口 。
二、呼吸方面咳嗽咳痰 , 最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音 , 可以捣汁与姜汁同服;鼻出血 , 可以生捣汁和酒少许热服 , 也可以捣汁滴鼻;咯血 , 与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒 , 可煮食 。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石 , 排尿不畅 , 可用之切片蜜炙口服;各种浮肿 , 可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
四、其他方面美容 , 可煮食;脚气病 , 煎汤外洗;解毒 , 解酒或煤气中毒 , 可用之 , 或叶煎汤饮汁;通利关节 , 可煮用 。
五、白萝卜生吃可促进消化 , 除了助消化外 , 还有很强的消炎作用 , 而其辛辣的成分可促胃液分泌 , 调整胃肠机能 。另外 , 白萝卜汁还有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水 , 再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中 , 放一个晚上就可以有白萝卜汁 。
当然 , 要提醒的是 , 白萝卜不适合脾胃虚弱者 , 如大便稀者 , 应减少使用 , 还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品 , 以免影响疗效 。
营养分析
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 , 有助于增强机体的免疫功能 , 提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 , 增加食欲 , 帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素 , 能提高巨噬细胞的活力 , 吞噬癌细胞 。此外 , 萝卜所含的多种酶 , 能分解致癌的亚硝酸胺 , 具有防癌作用 。
相关人群
1. 一般人都可食用 。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠 , 脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。
食物相克
白萝卜忌人参、西洋参同食 。
制作指导
1. 萝卜可生食 , 炒食 , 做药膳 , 煮食 , 或煎汤、捣汁饮 , 或外敷患处 。烹饪中适用于烧、拌、做汤 , 也可作配料和点缀 。
2. 萝卜种类繁多 , 生吃以汁多辣味少者为好 , 平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜 。
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