排骨闷饭的家常做法
为大家介绍排骨闷饭的家常做法的内容 , 关于排骨闷饭的家常做法 排骨闷饭这样做才好吃 , 如有不对的地方欢迎指正!
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1、主料:500g排骨、300g大米
配料:适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜
2、做法步骤:
(1)排骨斩小块 , 泡去血水 。
(2)大米淘洗后泡半小时 , 让其充分吸收水分 。
(3)锅里倒少许水 , 放入冰糖 , 炒至浅咖啡色 。
(4)放入排骨快速翻炒 , 均匀的炒上糖色 。
(5)八角和姜炒出香味(排骨推到一边) , 继续翻炒 。
(6)倒入大米 。放盐拌匀 , 倒入盆里 。
(7)把盆放入大锅 , 开锅大火蒸20分钟 。
(8)放入红椒 , 放蒜薹快速拌匀即可 。
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