怎么做干山药片( 五 )

2.山药削去外皮，洗净后剁成泥状，放入盘中备用。
3.电锅外锅加入1/2杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖连盘将作法1的山药泥放入电锅中，蒸5分钟后取出备用。
4.将作法1的虾泥、作法2的山药泥及所有调味料一起拌匀，再拌入玉米粉及面包粉，最后捏成6颗球状并摆盘，再放上作法1的虾子备用。
5.倒掉作法2中电锅外锅的水，再加1/2杯热开水于外锅中，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖连盘将作法4的材料放入电锅内蒸5分钟即可。
2.山药片怎么制作？
食材用料：
山药一根、水适量、盐适量、玉米油适量、糖或者椒盐适量
制作过程：
1、准备好一根山药，要这种粗粗的山药哦。
2、准备好一盆冷水，水中倒入盐适量，待用。
3、将山药去皮，操作过程中最好带着手套，不然山药的粘液，很容易让人皮肤接触时蛮痒痒的，我反正是这样的哦，不能直接接触山药。
4、用擦片器将山药全部擦出片，直接都放入前面我们准备好的盐水盆中，防止山药氧化。
5、另用一个锅中倒入冷水，将其烧开，如图所示。
6、水烧开后，将盐水浸泡的山药片捞出，放入烧开的水中，焯一下，这样后面烘烤中，更容易熟。
7、将热水焯过后的山药片分别放入晾网上控干一下水份。
8、将控干水份的山药片，分别依次放入烤盘中，如图所示。
9、风炉烤箱提前进行预热，设置温度为100度。
10、先用温度100度，时间为15分钟来进行低温烘烤。
11、取出，表面刷上一层玉米油或者黄油都可以，然后撒上适量糖。
12、也可以表面撒上椒盐等自己喜欢的任意口味的调料品，然后再次放入烤箱，同样还是设置温度100度，时间为30分钟。
13、烤好后，出炉即可，特别的酥脆。
14、装盘可以开吃了
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