古代吃什么盐( 四 )

盐的价格高不是因为它的成本高，这只不过是在海水中晒太阳。然而，盐的运输价格决定了内陆的盐供应不足。
食盐一般产于沿海地区，内陆相对少见，虽然内陆有一些盐场和盐井，但是总体上食盐还是以海盐为主。
在古代，没有公路，长途运输由人来承担。从沿海到内陆，运输成本推高了盐的价格。
5.古代大多数平民吃不起盐，那么他们吃什么代替呢？
大家都知道古代的科技是很不发达的，而且那时候的人对于天灾人祸都是没有任何办法的，连食物都是看天气来收，或许干了一年，因为雨灾干旱蝗灾等等颗粒无收。就像本次的话题，盐，古代提取盐也是比较苦难的。
古代官府对盐的控制就像现在国家对于国家命脉的稀土矿一样，这是国家的经济命脉，不可能让其他人来沾染这份经济来源，这是税收的主要来源。而且古代的制盐工艺还不是很发达，一般像现在制盐几顿都是很简单的，当时可能需要几天甚至半个多月来完成。而且盐的价格是非常贵的，大家都知道当时的米是非常贵的，而盐的价格一般是它的三到四倍。
而一旦遇到天灾，当年颗粒无收，别说买盐，连赋税都有可能上交不了。而这时候古人的智慧便体现出来了。在海边的比较简单，从海水中提取出粗盐，再拿水经过一次次的提取就可以得到一定程度可以使用的盐颗粒，这就是我们现在说的粗盐，这里面可能会有寄生虫或者有毒元素，但是古人为了活命也顾不得那么多了。
而山里或者平原的人就没有那么好运了，他们没有现成的盐可以提取，但是山中有一种矿石，经过沸水的萃取就有可能提取出一丝的咸味，一般山里的动物就是这样来舔舐这样含盐的岩石来保证自己的摄入盐的含量，古人经过历代的经验教训也得到了这样的传承。
6.古代只有富人才能吃起盐，那穷人吃什么呢？
古代的官员是非常昂贵的，所以那些穷人买不起官员就会偷偷的去买私盐，或者购买其他可以调味的材料。
古代盐之所以这么贵，是由于技术不发达导致生产盐的方法虽然很简单，但是速度很慢并且效率很低。古代所采用的制盐方法其实就是晒盐把海水取出来放到水边晒，然后等水分蒸发之后，把留下的盐取出来再放入锅中煎，熬熬出来的东西就是盐，这是古人最早制盐的方法，当然这样一个耗费人力物力的方法，自然使得盐的制作成本极高，所以盐很贵，再加上古代的盐都被掌握在官府手中，所有盐的提炼，生产，运输，售卖，都由官府一应掌握，所以卖盐一直被视为获取暴力的途径之一，所以在古代只有富人才能够吃得起盐。
那么古代的人怎么办呢？难道就不吃盐了吗？这是不可能的，盐是一种必需品，如果人长期不吃盐浑身就会无力，并且出现各种不适的症状。所以说古代的穷人买不起，地地道道的官员就只能去购买私盐。由于政府对于严看管的很严格，所以有胆子卖私盐的也是有很大实力的，所以私盐的价格也很贵，但好歹贫穷的老百姓还能够接受，如果实在没有钱的话，就拿相应的东西去换取。
其次老百姓还可以用其他食物来代替一下盐。毕竟如果不是实在浑身没有力气，少吃一两顿盐也没有什么的，这个时候盐就成为了一种调味品，百姓可以用辣椒海边捕捞的海产物，或者说其他含有碘元素的食物来进行替代，暂时补充一下身体所需的能量。甚至有一些连辣椒都买不起的人，只能喝自己的汗液。
所以不会在任何朝代任何时期都只有努力才能生活得更好，钱不是万能的，但没有钱是万万不能的。
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