鲜鲍鱼的做法有哪些
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1、姜蒜切末 , 葱切断(根据鲍鱼多少适量即可) , 红辣椒腰截 , 花椒粒若干 。
2、最关键的一步就是刷鲍鱼 , 用小汤匙从鲍鱼底部连根挖出 , 去掉黑色的内脏 , 然后用小刷子将鲍鱼周围一圈污垢刷干净 。
3、烧开水 , 鲍鱼飞水一分钟然后捞出 。
4、锅里放油 , 八成热时倒入备好的配料 , 爆炒出香味 , 然后放入鲍鱼(连壳) , 倒一勺酱油 , 盐和鸡精 , 炒两分钟后捞出鲍鱼放在盘里 。
5、在锅中加入少许白糖 , 调匀后淋在鲍鱼上即可 。
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