xo白兰地怎么喝才好喝

1.白兰地怎么喝最好喝!

xo白兰地怎么喝才好喝

文章插图
白兰地,是洋酒三大类的其中之一(其余为威士忌和葡萄酒) 。在法国当地流传这样一句谚语:男孩子喝红酒,男人喝跑特(Port),要想当英雄,就喝白兰地 。人们授予白兰地以至高无上的地位,称之为英雄的酒 。今天我就来聊聊这“英雄之酒”白兰地的来历,关于白兰地的来历有两种说法 。
一说是英语中白兰地(Brandy)从荷兰语Brandewijn而来,意思为“烧的酒” 。
16世纪时,荷兰为海上运输大国,法国是葡萄酒重要产地,荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地,但当时英国和法国开战,海上交通经常中断,葡萄酒贮藏占地费用大,于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩,可节省贮藏空间和运输费用,运到目的地后再兑水出售 。可意想不到的是浓缩的酒更受欢迎,而且贮藏时间越长酒味越醇,从此,出现一种新酒,蒸馏葡萄酒—白兰地 。
另一说则是白兰地最早起源于法国 。
在十八世纪前,法国人喝的是葡萄酒 。由于法国的地理环境优越,整个国家成为种植最好最多葡萄的大葡萄园,亦使法国成为最大的葡萄酒出口国 。当时最著名的葡萄酒出港是“查伦泰” 。由于葡萄酒的酒精含量很低,以当时的运输条件来说,是经受不住长途运输而往往变质了,而且整箱葡萄酒占船的空间很大 。于是法国人便想出了双蒸的办法即把白葡萄酒蒸馏两次,去掉葡萄酒的水分,提高酒精含量,以便运输 。
到达遥远的外国后,再加水稀释复原为白葡萄酒,然后在市场上出售 。那些被蒸馏两次的白葡萄酒便是最早期的白兰地 。不管何种说法是正确的,至少大家现在应该知道白兰地简单的制造原理了,其实简单来说来白兰地就是用发酵过的葡萄汁液,经过两次蒸馏而成的美酒 。,因此BRANDY在英文中通常的意思是“葡萄酒的灵魂”,一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩 。
,但在橡木桶中贮藏时,将橡木的色素溶入酒中,形成褐色 。年代越久,颜色越深 。由于有颜色的更受欢迎,目前酿酒厂都使用焦糖加色 。蒸馏出的酒是近乎无色的酒液仍应该是无色透明的,与通常喝的带有金黄色的白兰地不同 。最初的白兰地是无色透明,仿如清水的 。它变成现在的样子,其过程实在非常偶然 。
1701年、法国卷入了西班牙战争白兰地销路大减,酒被积存在橡木桶内堆积了大量存货,不得不将存货装入由橡木制成的木桶内储存 。战争结束以后,解甲归田的的人们惊奇地发现,储存在橡木桶内的白兰地变得更香更醇,减少了辣味(刺激性),并且还具有晶莹通透的琥珀金黄色 。白兰地的酿制者们为这一偶然发现而雀跃 。于是,用橡木桶酿制白兰地便成为酿制白兰地的重要环节 。
2.轩尼诗xo干邑白兰地怎么喝的
白兰地的饮用方法很多种 。
一是净饮,用白兰地杯然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1 。另外用水杯配一杯冰水喝时用手掌握住白兰地杯壁让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地让其香味挥发 。充满整个酒杯边闻边喝才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙冰水的作用是每喝完一小口白兰地喝一口冰水清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇 。当呼吸一口气的时候白兰地的芬芳久久停留在嘴里 。
二是加水,中国人多喜欢加冰 。对于陈年上佳的干邑白兰地来说加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间丢失了香甜浓醇的味道 。
所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加 。任其原味散发出去
在白兰地的喝法中许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝 。多见的有白兰地加可乐 。