做饺子的牛肉馅可以：芹菜、洋葱、大白菜、大葱、韭菜、胡萝卜、玉米、白萝卜、香菇、土豆等 。饺子作为北方大部分地区人们饭桌上的必备佳肴 ， 吃法多样 ， 其馅随不同地区的口味而有不同的种类 。
饺子

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饺子源于中国古代的角子 ， 原名“娇耳” ， 汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史 ， 由东汉南阳涅阳人张仲景发明 。
【牛肉馅配什么菜做饺子】 饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谚叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。
中国年夜饭有吃饺子的传统 ， 但各地吃饺子的习俗有所不同 。有的地方除夕夜吃饺子 ， 有的地方初一吃饺子 。吃饺子是表达人们祈求愿望的特有方式 。

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