田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等 。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡 。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴 。田鸡虽然好吃,但是我们吃之前要知道其风险 。特别是对于孕妇,更加要谨慎,尽量不要吃 。
孕妇吃田鸡的危害
【女性怀孕期能不能吃田鸡】 1、田鸡吃多了会影响人体健康,甚至染上寄生虫病 。田鸡在泥土里冬眠,历时半年多,苏醒后其体内带有多种病毒、细菌,虽经烹制也不能完全消除 。
2、田鸡常吞食害虫,使庄稼上的农药残留体内,人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体 。
3、田鸡体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫,人吃了后,双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围,产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体 。如侵入眼球,可引起角膜溃疡、视神经炎等,使视力减退,严重的甚至会导致失明 。
4、另外田鸡也是益虫,尽量避免食用吧 。
同时专家友情提示,在烹饪家禽和其他肉制品时,一定要把肉烧到不再有粉红色、肉汁完全收干为止 。在煮肉时要用筷子扎一下肉最厚的地方来检查一下肉是不是完全熟透了 。
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