红焖羊排的家常做法红焖羊排最正宗的做法

红焖羊排的家常做法，软烂入味超好吃！
今天跟大家分享一道非常简单的家常炖菜，好吃下饭，全家都很喜欢。

文章插图
食材：
羊排400克，土豆2个，胡萝卜少许，花椒少许，低盐酱油2勺，豆瓣酱1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，盐适量。
做法：
1.准备好全部食材。
2.起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香。
3.下羊排，翻炒均匀。
4.加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀。
5.当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右。
6.到时间后，羊排微微软烂，汤汁浓稠。
7.然后倒入土豆块跟胡萝卜。
8.翻炒均匀，让土豆块都裹上汤汁。
9.再次倒入一碗温水，撒上少许胡椒粉、葱花，再次小火炖煮15~20分钟。
10.最后撒上盐，转大火收汁即可。
小贴士
羊排提前用冷水浸泡出血水，或者简单焯下水。

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