1.开一家蛋糕店,要多少资金啊???
开个蛋糕西点店要投资多少钱?A 类小的蛋糕西点店 自己做 不请人(以10-20平方为例)工资:无房租:
1500-3000元/月装修:
1000-2000元税务水电:
450元/月设备原材料:
6000-12000元设备包括:
厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元,展示台440,工作台540,厨宝烤盘20*50=1000,打蛋器18*2=36,模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70,耐高温手套27*2=54,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各50个700元,量杯2kg的7元,刮板2元,刮刀中号10元等七零八碎的 。
5000-8000元总投入:
2-3万 。B类中小规模的蛋糕西点店 自己做 另请几个帮手(或自己家人帮忙)工资:
1200-3000元/月房租:
3000-5000元/月装修:
2000-5000元税务水电:
680元/月设备原材料:12000—23000元设备包括:厨宝两层四盘电烤箱2680,力丰B20多功能搅拌机1750,厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580,展示柜2000,制冷展示柜3800,冷冻冰箱1500,鲜奶机1500,工作台540,厨宝烤盘20*100=2000,打蛋器18*4=72,模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140,耐高温手套27*4=108,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各50个700元,量杯5kg的20元,刮板2元,刮刀中号10元,铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18,巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120,圆形蛋糕圈20,活动模各尺寸共110,凉网15等七零八碎的 。
8000-16000元/月总投入:
3—5万元在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
C类大中型 蛋糕西点坊 请师傅 服务员 送货(人数在8-10个左右 面积在50-100平)工资:12000-18000元/月房租:
6000-10000元/月装修:
6000-12000元税务水电:
1000元/月设备原料:23000-40000万设备包括:
厨宝三层六盘电烤箱3980,力丰B20多功能搅拌机1750,25公斤和面机1680,厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580,展示柜2000*3=6000,制冷展示柜3800,冷冻冰箱1500,鲜奶机1500,工作台540,厨宝烤盘20*200=4000,打蛋器18*4=72,模具花色烤盘普通类50*10=500,24头花嘴35*4=140,耐高温手套27*6=162,葡挞0.7*100=70,蛋形模大小各100个1400元,量杯80元,刮板20元,刮刀30元,铝转台174,12寸蛋糕平刀54,巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24头朱古力模120*2=240,圆形蛋糕圈80,活动模各尺寸共220,凉网60等七零八碎的 。
10—15万
(以上财务分析估算数据仅供参考 根据地区 消费层次不同数据略有不同)
2.蛋包饭的做法?开店的利润怎么样?
普通蛋包饭的做法
材料:
蛋1个,炒饭6两,太白粉1/4小匙,盐适量以及番茄酱2小匙 。
做法:
1、将蛋打散,加入太白粉和盐搅拌均匀 。
2、热油锅,将多余的油擦干净,再将蛋液平缓且均匀的下锅,蛋皮呈现金黄色的圆形时,将炒饭放到蛋皮的中间 。
3、迅速将蛋皮四角包好固定,盛入盘中并淋上蕃茄酱即可 。
附:炒饭的做法
1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用) 。
2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁 。
3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟 。
4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 。
咖喱鸡蛋包饭的做法
材料:特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁 。
做法:
1、将鸡柳以盐;胡椒调味,腌至之入味 。
2、热油锅,将鸡柳以大火煎熟 。
3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁 。
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