超薄烫面筋饼的家常做法超薄烫面筋饼的做法

超薄烫面筋饼的家常做法
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文章插图
1、食材:面粉300克、水250克、植物油1汤匙。
2、面粉先放盆内，冲入沸水。
3、边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟。
4、将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆。
5、将面团压扁，中间掏洞，搓条，揪断圆形条，搓成合适的粗细，揪成饺子剂子大小的面剂，用手按压全部压扁。
6、将面剂擀成直径约十厘米的饼皮，将饼皮上面抹植物油，摞起来。我一共摞十个。
7、最后一个饼上面不用抹油，小心将饼擀成薄饼，平底锅烧热，小火，将饼放入锅内查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来。
8、最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。将所有的饼全部烙熟揭掉就完成，饼可以卷蔬菜、肉类，开吃吧，这样超薄烫面筋饼就做好了。
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