孕中期的营养菜谱

*青蒜炒猪肝(补充铁、微量元素、维生素)

文章插图
猪肝去筋膜后切成柳叶片，用团粉浆一下；青蒜切段后，锅里放植物油，烧热后放入肝片，待变灰白色捞出控油，锅里留一点底油将青蒜段煸炒；加酱油、盐、白糖后放入肝片用团粉勾芡，淋醋和香油翻炒均匀即成。
*豆腐百花汤(补充优质蛋白质、多种维生素、锌、铁)
将新鲜豆腐捏碎加盐拌匀，和搅匀的蛋清拌在一起；取一个耐热圆盒并在盒底抹少许猪油，把调好的豆腐倒入，用刀轻轻刮平；把菜心、新鲜香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、青柿子椒、西红柿切成各种图形摆在豆腐上，上屉蒸10分钟；取适量鲜汤烧沸后把蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中，加适量葱姜末、盐煮沸即成。
*糖醋排骨(补充优质蛋白质、脂肪)
将猪排剁成8公分长的骨牌块，放进加适量盐水的盆中腌渍4小时；锅里放植物油烧热，下入排骨浸炸片刻捞出控油；锅里放入适量香油，下葱姜末炝锅，迅速放入排骨、适量开水、白糖和醋等，用小火煨20分钟左右；待排骨能分离时淋香油盛出即成。
孕中期每天所需食物品种
食物食物品种数量
粮食主粮大米、面粉300-400克
杂粮小米、燕麦、玉米面、豆类、薯类等50克
动物类食品鸡、鸭、肉、兔、虾150-250克
动物肝50克
蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等50-100克
烹调油豆油、花生油、橄榄油等20-30克
奶类牛奶、豆奶等500克
豆类鲜豆或豆制品50克
蔬菜以黄橙色及绿叶蔬菜为主500克
【孕中期的营养菜谱】 水果以时令新鲜水果为宜200克12