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孕妇在孕期有些食物是不能吃的 , 否则会动了胎气 。羊肉能不能吃这个问题困扰着无数爱吃羊肉的准妈妈们 。小编给您带来了答案供您参考 。
孕妇能不能吃羊肉?其实答案是肯定的 , 孕妇可以少量吃一些羊肉 , 但不宜多吃 , 因为怀孕时胎儿是纯阳之体 , 本身容易上火 , 而羊肉性温容易上火 , 从而给身体带来不适 。
孕妇多吃羊肉会热伤阴
坊间有传说 , 吃羊肉会得羊癫疯 。民间所说的“羊癫疯” , 医学上称之为“癫痫” 。癫痫是一种常见的脑部疾病 , 多在儿童期发病 , 引起的原因多种多样 , 有的与家族因素有关 , 是先天遗传所致;有的是孕妇感染了某些病毒细菌 , 或接受了一定量的放射线 , 或食用了某些有毒物质如酒精、铝、汞 , 或某些药物损害了胎儿大脑的发育所致;有的是婴幼儿脑外伤、产时损伤、脑血管疾病及脑部感染或缺氧所致 。
尽管引起癫痫的原因复杂多样 , 但它与孕妇是否吃羊肉是毫无相关的 。因此 , 你在孕期吃过羊肉 , 不必为此惶惑不安 。羊肉属动物性食物 , 不仅营养价值高 , 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等 , 所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食 , 而且是补虚益气的佳品 。在冬天多吃羊肉大有裨益 , 它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用 。
羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品 。《千金方·食治卷》中载:羊肉主暖中止痛 , 利产妇 。”医圣张仲景创制的“当归羊肉汤方” , 即羊肉500克配当归、生姜各18克 , 共炖吃 , 治妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果很好 。羊血具有止血、祛瘀功能 , 对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用 。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质 , 无引起癫痫或其他疾病的因子 , 只要按正常习惯食用 , 对孕妇及胎儿均无害 , 更不会致病于胎儿 。
但需注意的是 , 由于羊肉性温产热量高 , 因此 , 对于孕妇来讲 , 不宜过多地食入 , 以免助热伤阴 , 引起不适 。
胡萝卜烧羊肉的做法主料:羊肉(瘦)(1000克)
辅料:胡萝卜(400克)
调料:大葱(25克) 花椒(1克) 桂皮(2克) 八角(3克) 料酒(100克) 姜(15克) 酱油(20克)白砂糖(20克) 花生油(100克)
制作工艺
1.将羊肉洗净 , 刮尽细毛 , 放入清水中 , 加葱姜略煮一下 , 去除血污和腥膻味 , 捞出放入清水中洗净 , 然后切成3.3厘米见方块 。胡萝卜洗净 , 切成长3.3厘米的斜块 。
2.炒锅置旺火上烧热 , 放入花生油烧热后 , 放羊肉翻炒一下 , 加酱油上色 , 再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸 , 再改用小火烧至五成熟 , 并放入萝卜烧至酥烂 。
3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁 , 起锅即成 。
温馨提示:看完本文之后 , 相信您对孕妇能不能吃羊肉的问题已有所了解 。孕妇可以少量吃羊肉 , 但是不宜过多地食入 , 以免助热伤阴 , 引起不适 。
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