黄金糕的家常做法 黄金糕怎么做好吃

黄金糕的家常做法
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黄金糕的家常做法 黄金糕怎么做好吃

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1、食材:椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml 。
2、小火煮椰浆 , 煮热后熄火 , 加入黄油 , 搅拌至黄油溶解 , 待椰浆放凉后加入木薯粉 , 一点一点加入并搅拌均匀 。
3、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里 , 用打蛋器搅打至奶白色 。
4、把酵母加入到20ml水中充分溶解 。
5、把1和3倒入到2中 , 用打蛋器继续搅打5分钟 , 然后用盖盖住 , 让其进行发酵 , 在发酵期间 , 每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟 , 大约5到6次 。
6、第一次发酵后 , 把面糊倒入已经涂了油的盘里 , 再进行第二次发酵 , 大概1个小时 , 发酵后见到面糊体积膨大 , 而且表面有许多小气泡 , 这时候就发酵成功了 。
7、锅里放水煮开 , 把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉 。
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