农家三宝是哪三宝

【农家三宝是哪三宝】 农家三宝的三宝是茄子、苦瓜、豆角 。农家三宝是一道以茄子、苦瓜、豆角为主要食材制作的菜肴,调料包括食盐、酱油、姜、蒜、水淀粉、植物油等,口味是咸鲜 。茄子、苦瓜和豆角三种食材富含蛋白质、维生素和微量元素,营养较为丰富 。
农家三宝是哪三宝

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文章插图
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分,营养价值高 。
苦瓜味虽甘苦,但营养成分极为丰富,富含蛋白质、糖、矿物质、维生素,以及苦味素、苦瓜甙、奎宁等独有成分 。
豆角富含蛋白质、胡萝卜素等,营养价值高,口感好,普及程度在各类蔬菜中居第一位 。