手打虾丸的家常做法如何做手打虾丸

手打虾丸的家常做法
你是不是想知道手打虾丸的家常做法的相关介绍，关于手打虾丸的家常做法如何做手打虾丸，接下来小编就来介绍。

文章插图
1、虾500克，五花肉200克，葱白10克，姜10克，料酒1汤匙，蛋清1个，盐适量，糖适量。
2、鲜虾去头去壳，用牙签去掉背上的虾线。五花肉切丁。葱姜切末。
3、用刀背把虾拍烂，剁成泥，五花肉另外剁泥。再混合起来，加入葱姜末。
4、打入一个蛋清， 1汤匙料酒，适量盐，一点点糖提鲜。2汤匙生粉，按一个方向不停的搅拌，上劲后，用手抓起来再摔回盆里。一直摔打到倒扣盆，虾泥不会掉出来为止。
5、烧一锅水，水开后，小火。虎口挤出丸子，调羹沾水刮下来。丸子全部做好。熟透，有弹性后大火顶一下。
6、捞出过凉水。会使虾丸更有弹性。如果不马上吃的话。再分装冻起来。
【手打虾丸的家常做法如何做手打虾丸】以上带来的手打虾丸的家常做法如何做手打虾丸的具体介绍，希望给网友们带来一些知识。

手打虾丸的家常做法 如何做手打虾丸

手打虾丸的家常做法如何做手打虾丸