现代妈妈育儿经科学选购奶粉

DHA、胆缄、叶黄素、免疫球蛋白、益生菌……目前，越来越多营养素被添加进婴儿配方奶粉里，而每一种营养素都宣称是“婴幼儿健康发育”的必需品，相信很多妈妈们都被这些专业名词弄糊涂了。到底，选择什么样的奶粉才是最安全、最放心又最适合宝宝身体需要的呢?
实践是检验真理的唯一标准!这句话用到配方奶粉身上也很适合。
很多妈妈都有这样的经历，在为宝宝选购奶粉前，总会咨询身边朋友或亲戚，寻求经验。其实，这是一种“循证” 。在现代营养学中，医学领域通用的“循证医学”也正在被引入，所谓“循证”，即是遵循科学证据，将临床实践与客观科学研究证据相结合。幼儿食用的奶粉，配方合不合理?食用后的营养效果如何?安不安全?等等，只有经历过长时间、科学的临床研究，才能得出科学的配比。英国伦敦儿童营养研究中心主任、英国皇家儿科医学院院士卢卡斯认为，好的配方奶粉不仅仅模拟母乳的成分，还要进行功效性和安全性的大量研究证实，从智力、免疫、消化、骨骼四大领域进行全面评判。
此外，值得注意的是，同样的营养成分，可能因来源不同而产生不同的效果。就像我们国家的国宝中药材，只有质量上乘，药材道地，才能发挥其应有的作用，而这就要求注重药材的来源，药材的炮制和加工、药材的贮藏等。卢卡斯教授在他多年的试验结果中也证实婴儿配方奶粉中确有此原理：尽管现代的配方奶粉都可满足基本营养需求，但由于各种组分的生物活性成分不同，其对健康产生的结果也是不同的，有些配方中含有推荐的生物活性成分，并不能保证产品的效果或安全性。
例如，植物油在很多配方奶粉里都有添加，一般国产品牌添加的是棕榈油，而品质好的洋品牌奶粉如雅培，则会添加高油酸葵花籽油。两种油同样属于植物油，然而质量、对人体的贡献率、价格差异很大。其中，葵花籽油中亚油酸含量高达66%，远远高于其它植物油含量。葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
再譬如妈妈们比较熟悉的DHA，它被誉为“脑黄金” ，DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分，与婴幼儿成长过程中的反应灵敏程度有很大关系，所以DHA被称为聪明的脂肪酸。然而DHA无法通过人体自身合成，只能通过食用摄取。很多人可能不知道，DHA的质量和等级是有区别的，从不同途径获得的DHA，其营养质量和被吸收率也有很大差异。
目前，世界上最纯净、最安全的DHA来源是从人工培育的海洋微藻中提取，很多高端奶粉都采用藻油DHA 。从鱼油中提取的DHA和藻油DHA有什么区别呢?研究发现，前者含有EPA较多，EPA会增加血液的黏度，增加血流量，摄入太多则容易失血，且鱼油中还可能含有已知或为人所忽视的有害重金属，口感有较重的鱼腥味。而藻油DHA几乎不含有EPA，且DHA的含量和纯度也远远高于鱼油DHA，还有不易氧化、容易吸收、无污染、稳定性高、食用安全性高、无鱼腥味等诸多优点。
要提醒的是，婴儿奶粉开罐后，一定要密封保存，最好在三周内吃完。奶粉属于高蛋白食品，开罐后在常温下放在太久，或不密封，容易变质或招虫患。南方地区也需防潮结块，储存在通风处。
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