鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸 。鹅肉中脂肪含量较低 ， 且多为有益健康的不饱和脂肪酸 。孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效 。

文章插图
【材料】:带骨鹅肉300克、笋片100克
【调料】:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
【做法】:
1.将带骨鹅肉洗净、切块 。
2.锅中热油爆香姜丝和葱段 ， 然后将鹅肉放入锅中 ， 翻炒至鹅肉变色 。
3.放入料酒和酱油 ， 用大火烧滚3分钟 ， 再用文火慢烧 。
4.鹅肉熟时加入笋片和盐 ， 翻炒均匀 ， 继续用文火烧至笋片熟软即可 。
【烹饪提示】:
如果改用快炒的方法 ， 则应选用去骨鹅肉 ， 切片 ， 用淀粉、蛋清、料酒和盐拌匀 ， 热油炒熟后放入笋片炒软即可 。
【烧鹅肉-孕前食谱】

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