肉末豆腐如何做比较好吃
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文章插图
1、主料：北豆腐1块、猪肉馅适量 。
2、辅料：色拉油适量、食盐适量、葱少许、老抽5克、蒜泥5克、白糖2克 。
3、豆腐切块 ， 洗净晾干 ， 均匀的抹上盐 ， 腌半小时左右 。
4、平底锅加油烧热 ， 放入腌过的豆腐煎至两面金黄 ， 出锅 。
5、油锅烧热 ， 入蒜末爆香 ， 再入肉末划散 ， 变色即可盛出 。
6、锅内加老抽 ， 水（用高汤更好） ， 盐和糖 ， 调好味并煮开 。
7、再加入煎好的豆腐和肉末 ， 大火烧至汤汁浓绸即可出锅 。
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