什么东西能去除湿气( 二 )

此时的饮食应逐渐转为清淡食品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等；应选择清淡而富有营养，又能消暑益
气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不
吃。
热气蒸人之际，人体毛孔张开，出汗较多，要注意补充水分，最好多饮凉开水；橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰
棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低，热量高，更有损脾胃，体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。
具体来说，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、莲叶能消暑祛湿，扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热，
又有营养。
另外，我们还应“因人进食” 。有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。
1 健脾祛湿汤
（2~3人分量）
【什么东西能去除湿气】材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
●适合脾胃差者饮用。
2 和中化湿汤
（3~4人分量）
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
●适合湿热脾虚者饮用。
3 清热祛湿汤
（2~3人分量）
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
●适合去骨火，祛湿，清热毒。
4 鹌鹑祛湿汤
（2~3人分量）
材料：
鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
●适合清热祛湿，润肺化痰。
5 横脷祛湿汤
（2~3人分量）
材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
●该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
6 草龟祛湿汤
（3~5人分量）
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
●有清热祛湿及解毒功效。
大　暑　小　暑　前　后　最　好　多　煲　祛　湿　冬　瓜　汤　，这　己　经　成　为　夏　天　必　定　的　动　作　，它　真　是　十　分　适　合　在　这　炎　炎　夏　日　饮　用　的　汤　水　，菜　档　的　往　往　会　於　这　个　时　候　买　冬　瓜　送　莲　叶　的　，千　万　别　取　太　多　，
一　小　角　已　经　足　够　，落　多　了　的　汤　会　苦　涩　难　入　口　的。此　汤　除　了　加　肉　煲　成　咸　的　汤　，也　可　以　煲　甜　的　，只　需　不　落　肉　类　，加　入　适　量　的　糖　就　可　以　了　，而　且　又　可　雪　冰　来　喝　，十　分　好　饮　的。
材料