烟熏猪蹄怎么做好吃
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【烟熏猪蹄怎么做好吃 如何做烟熏猪蹄】1、主料：猪蹄400克 。
2、调料：八角5克 ， 桂皮5克 ， 草果5克 ， 肉豆蔻5克 ， 料酒10克 ， 味精3克 ， 盐8克 ， 白砂糖15克 。
3、猪蹄去毛 ， 焯水洗净 。
4、猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐 ， 慢火烧至软烂 ， 取出猪蹄 。
5、待猪蹄凉后 ， 取铁锅 ， 将锅烧热 ， 撒少许白糖 ， 快速将猪蹄放入锅内架上 ， 盖上盖 ， 熏制1分钟 ， 取出凉透 。
6、将猪蹄切成几块 ， 摆盘即可 。
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