意大利什么披萨好吃( 三 )

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披萨是一张发面饼(Crust)，涂上蕃茄酱(Tomato　Sauce)，摆上蔬菜，水果，和肉类，铺满奶酪(Cheese)，最后撒上调料而成的。烤披萨的炉子是长方形的，很大。烤炉分三层：上下层各有一个电炉式的加热器；中层象飞机场里的行李运送带，只不过这个带子是用一根根的铁棍排成的，象烤肉的铁架子。披萨顺着烤带从烤炉的一端慢慢移向另一端。
观看师傅揉面很有意思。他们把面饼抛向空中，用手指从下向上把面饼撑起，转动手腕使面饼顺着一个方向旋转，象杂技里的撑雨伞。然后再重复这几个动作。
披萨的面饼有薄有厚。薄的叫Thin　Crust，厚的叫Pan　Pizza 。薄的香脆，更合我的胃口。Pizza　Hut供应个人式厚皮披萨(Personal　Pan　Pizza)，大小刚好够一个人吃，是上班族的首选。披萨的馅有很多种。我最喜欢的是综合披萨(Combination)，有肉有菜；夏威夷披萨(Hawaii)，有火腿和菠萝；意大利香肠披萨(Pepperoni) 。
我不喜欢全素披萨(Vegetarian) 。正如我的一个刚吃素的朋友说的，没有肉就没有味道了。
有一种咸鱼披萨(Anchovy)，味道太咸太浓。大概放中国的咸鱼会好吃很多。
披萨是用手拿着吃的。除非客人要求，一般披萨馆不供应刀叉，他们提供很多餐纸。几乎每个小孩子都喜欢咬一口披萨，把饼从嘴边拉开，看着雪白的奶酪(Mozzarella Cheese)象泡泡糖一样越拉越长。为了减肥
，我常常用手把奶酪挑出来，惹来周围惊诧的目光。外国人只吃披萨有馅的部分。我爸爸刚到美国的时侯吃不惯奶酪，只吃披萨边上没有馅的部分。大概他的胃只认识中国的大饼。美国人喜欢在披萨上撒大量的奶酪粉(Parmesian　Cheese)和辣椒碎(Hot　Pepper)，我很不适应那种味道。披萨和冻啤酒是绝佳搭挡。如果有兴趣，可以来一盘水牛城炸鸡翼(Buffalo　Wings)：几片生菜叶(Roman　Lettuce)垫底，上面堆满在黄油和热辣酱(Durkee’s　Hot　Sauce)里炸香的鸡翼，还有切成条的芹菜(Celery)伴着一碟蓝奶酪沙拉酱(Blue　Cheese　Salad　Dressing) 。
一顿下来，保证心跳加快，血压升高，
脂肪增厚。但是毕竟饱了口福。人生短暂，何乐而不为！广州圣妃丽意大利披萨餐厅、
5.意大利除了披萨和意大利面以外，还有什么好吃的东西
意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。意大利人吃饭的习
惯一般在六七成熟就吃，这是其它国家所没有的。
口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto 。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。