3.土豆为什么可以消肿?
因为土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食 。
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
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土豆的其他功效
1、中和养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能 。
2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。
3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生 。
4、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利 。
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4.土豆片可以消肿吗
土豆片可以消肿 。
因为土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食 。
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
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食用土豆的注意事项:
1、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine),食后可引起中毒 。马铃薯中龙葵素的一般含量为2 ~
10 mg/100 g,如发芽、皮变绿后可达35 ~
40 mg/100 g,能引起中毒 。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多 。当食入0.2 ~
0.4 g龙葵素时,就能发生严重中毒 。
2、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形 。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要 。
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