文章插图
用料
- 干豇豆 1把
- 猪肉 150克
- 蒜 3瓣
- 生抽
- 老抽
- 料酒
1、肉煮一次，然后用生抽老抽泡一下，牙签戳洞，利于吸收盐分 。然后倒一点油炸一下 。用冷水泡一下 。然后切片，下锅炒 。
【只有最美味的干豇豆炒肉 干豇豆的做法窍门】2、干豇豆泡涨，切断，倒入适量泡肉的生抽老抽混合物 。用高压锅压 。
3、感觉肉差不多了就到入干豇豆 。本来我想像上次那样先不炒，把肉弄去蒸一次再炒，结果我爸说可以不用了，在这里建议蒸一次 。豇豆和肉都去蒸一次，像烧白那样 。
4、家里都是干饭人，不想用盘子装就这样吧 。一定要蒸啊，我感觉没上次弄得好吃，最烦我爸每次都要指手画脚的乱给建议 。
小贴士
盐量的大小自己斟酌 。
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