榆钱的多见做法推荐 榆钱的烹饪方法

榆钱的常见做法推荐
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榆钱的多见做法推荐 榆钱的烹饪方法

文章插图
1、榆钱炒鸡蛋
材料:榆钱100克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油,葱花,生姜丝各适量 。
做法:嫩榆钱摘下,洗净,沥干水 。鸡蛋打入碗中,加精盐,味精,用筷子抽打成糊 。炒锅内放油,加热后投葱花,生姜丝煸炒了香,捞去葱花,生姜丝,倒入鸡蛋翻炒几下,放入榆钱,炒拌均匀,用精盐调味后即可装盘 。
2、榆钱粥
材料:糯米80g、榆树钱50g、适量油、适量盐、适量葱花 。
做法:糯米洗净清水浸泡10分钟 。锅中水烧开放入糯米 。大火煮开小火熬至 。米已经微烂,可加入一些色拉油搅拌均匀继续熬制 。粥稠米烂加入榆树钱搅拌均匀 。煮上2分钟加入盐调味 。再加入葱花搅拌均匀 。淋入香油 。搅拌均匀关火 。
3、榆钱窝窝头
【榆钱的多见做法推荐 榆钱的烹饪方法】新鲜榆钱120克、玉米面200克 。辅料:黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克、水 。
做法:将鲜榆钱去梗 。用水清洗干净 。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀 。再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,最好饧20至30分钟 。在捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手 。用手团成40克大小的剂子 。锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可 。
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