中国的5大乌龙茶是哪些乌龙茶有哪些品种排名

茶叶起源于中国，喝茶的历史可以追溯到神农氏时期，从古至今，中国人一直都有喝茶的习俗。
俗话说开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，这些人们日常生活中少不了的东西，其中就有“茶” 。对有喝茶习惯的人来说，茶并不是一杯可有可无的饮品，这种散发着清香的热饮，早已成了生活的一部分。

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【中国的5大乌龙茶是哪些乌龙茶有哪些品种排名】经过数千年的精细栽培、育种和制作工艺的发展，茶叶已经形成了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶组成的6个大的类别，在每个大类下面还有诸多细的分类，推陈出新，茶叶的品种数不胜数。
如同饮酒者有喜喝酱香、浓香等不同香型，不同的人钟情的茶叶种类也不同，有人喜欢绿茶的鲜浓，有人喜欢红茶的浓厚，还有人喜欢乌龙茶的甘醇，很难说谁高谁低，只能说适口者珍，个人喜好不同罢了。
不同的茶叶种类都有着各自的“名茶”，这些茶叶从色、香、味、形方面看都是上品，在品茗者的眼中知名度高，品质好，是值得品味的好茶。
今天来单独说说茶友们认可的“五大乌龙茶”都有哪些，乌龙茶种类极为繁多，闽北的武夷山，闽南的安溪，广东的潮州等地都是多个品种的乌龙茶产地，乌龙茶种类多达数百种，足以让人眼花缭乱，看看谁才是你心中的“乌龙茶之王”呢
小知识：乌龙茶（Oolong Tea）亦称青茶，是六大茶类中唯一的半发酵茶，经过采青、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成，乌龙茶因其半发酵属性，口感独特，记有绿茶的自然芬芳，又有红茶的浓郁甘甜，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
1：凤凰单丛凤凰单丛茶是广东潮州的特产，出自凤凰镇，以当地的凤凰山而得名，有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，又称之为“鸟嘴茶” 。
为了提高茶叶的品质，凤凰镇的茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，有上万株古茶树均采用此法，古称之为凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的雅称，基本都是半发酵的乌龙茶，现有80多个品系，口味多样，如山茄叶、柚叶、蜜兰香、黄栀香、芝兰香等多种香型，百喝不厌。
冲泡后汤色黄艳衬绿，香气高扬，很多茶种有着优雅清高的花香味，甘醇、爽口，回甘，且非常耐冲泡，有着独特的“山韵” 。
2：闽北水仙水仙茶又名闽北水仙茶，主产区在建瓯、建阳两县，得山川清淑之气，品质上独具一格，武夷水仙创于道光年间，所用的“水仙种”发源于建州瓯宁县严义山祝仙洞，据当地记载，道光年间，有泉州人士苏姓，经过祝仙洞下，“见树一，花白，类茶而弥大”，用乌龙茶的方法制之，喝起来洌甘美，名曰“祝仙”，因当地的“祝”和“水”同音，逐渐传为“水仙” 。
水仙茶可采谷雨前后的春茶，夏至前后的夏茶，立秋前后的秋茶和寒露前后的露茶，每个季节的茶在香味、口感上都有所不同。
水仙茶的茶叶比较厚，水分多，色泽在暗绿色和黄色之间，冲泡后茶叶脉络清晰，叶片舒展，香味浓郁，茶汤透亮，有着淡淡的花香和果香，味道比较厚重浓郁。
3：冻顶乌龙提起乌龙茶少不了说台湾的乌龙茶，乌龙茶是台湾茶业的支柱，源于福建，至今已经有两百多年的历史，和福建乌龙茶相比，制茶的工艺有所变化，根据不同的发酵工艺和流程可以分为：轻发酵的文山型和冻顶型包种茶，还有重度发酵的台式乌龙茶。

中国的5大乌龙茶是哪些 乌龙茶有哪些品种排名

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