为什么萝卜会发黑( 二 )

防治方法：
避免连作。
注意排水。
选用抗耐病品种。
种子消毒。
3.黑腐病
发病初期叶缘呈"Ⅴ"字型黄化，接着叶脉变黑，之后叶全体变黑，但不形成特定病斑。根部发病初期外观没什么异常，如把健康株与病株两种根透视比较时，健株白色而病株则稍呈饴色。被害根切断观之，导管部黑变，病势严重时，由导管部渐腐烂，中心消失成空洞状。偶尔，病势进行停止，自根冠再簇生叶子。与软腐病所不同者，此病不软化发出恶臭。
【为什么萝卜会发黑】诊断要领：
叶缘出现"Ⅴ"字型黄褐色病斑，病斑前缘有黄晕，对光检视病变组织，可见叶脉变黑。切取小块病组织在光学显微镜下检视，则可看到菌流涌出。
防治方法：
种子消毒。
苗床选用无病土。
避免连作。
4.萝卜心为什么变黑
萝卜中含有大量的维生素C、及能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油、萝卜硫素等植物性化学物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。特别是萝卜硫素，它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。萝卜确是一种有益人体健康的蔬菜。
1、哪么你的萝卜为什么切开后会变黑呢？可能你的萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。
2、哪么你的萝卜为什么会与其它的萝卜不同呢？原因是多方面的；
（1）在施肥浇水的过程中，使用无充分腐熟的人粪尿、畜禽栏肥或污水等；
（2）偏施某种化学肥料；
（3）土壤中缺少某种微量元素；
3、为什么腌食的萝卜条也会发黑呢？
（1）很明显，你使用了含有微量鞣酸成份的萝卜作原材料；
（2）腌制好的萝卜时，盐量太少，太淡，萝卜条在高温作用下就会产生霉菌，使萝卜条逐渐变黑、变霉。
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5.萝卜切片晒为什么有的会变黑?
萝卜干之所以会出现变黑的情况主要是和萝卜中含有的鞣酸成份有关，这种成分长期暴露在空气中就会发生反应，出现变黑的情况，正常吃是没有什么影响的。
萝卜干为什么会变黑
萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。
萝卜干为什么会变黑原因是这样
萝卜干变黑还能吃吗
正常储存变黑没有影响的，可以继续吃。如果因为长时间的氧化，白萝卜已经变质了。变质的萝卜干就不要吃了，有害身体健康。
陈年萝卜干是选用优质的闽南民间萝卜干，经过多年自然陈放而成(　又名老菜脯) ，其年限越久越好，内含有糖化脢、胆咸等益菌，经常食用可解毒　，对于糖尿病、心脏不适、气喘、胆固醇过高、血糖过高、开脾、便秘等均有良　好的食疗奇效，且有开胃、消积、解酒之功能　陈年萝卜干的养生防疫效果早以尽人皆知，也是入菜的好配料。