1.急!!!大虾是否含钙?
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蜂蜜的营养价值
蜂蜜的营养价值
蜂蜜的营养价值比白糖高 。它的主要成分是葡萄糖和果糖 , 非常益于人体消化与吸收 , 不像白糖那样会加重胃肠负担 。果糖不会把多余的糖变成脂肪积蓄在体内 , 这是蜂蜜可贵的特点 。它还含有丰富的矿物质 , 如:有益身心的钾 , 起镇静作用的镁 , 强筋健骨的钙 , 增补血液的铁、铜 , 健脑的磷和有益身体的各种维生素 , 此外还含有氨基酸、酶和有机酸等 。
蜂蜜有强健全身 , 提高脑力 , 增加血红蛋白 , 改善心肌等重要的生理功用 。儿童常食用蜂蜜有益于生长发育 , 牙齿和骨骼会长得快而坚实 , 并可增强抵抗疾病的能力 。“小孩吃蜂蜜不聪明”的说法 , 是缺乏科学依据的 。
吃蜂蜜不能用沸水冲
蜂蜜中除含65~80%的葡萄糖和果糖外 , 还含有丰富的酶、维生素、矿物质等 , 是一种很好的营养食品 。
给小儿食用蜂蜜时 , 一定要用温开水冲饮 , 水温不能超过60℃ 。如果用高温水冲调蜂蜜 , 不仅不能保持其天然的色、香、味 , 而且还会使蜂蜜的营养成分受到不同程度的破坏 。
据实验证明 , 沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解 , 维生素C破坏可达20~50% , 其它营养成分也都会发生变化 , 色泽也会由白变深变暗 , 降低蜂蜜本来的营养价值 。
虾的综合营养价值
≮虾≯shrimp, prawn, lobster
虾主要分为淡水虾和海水虾 。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾 。虾的肉质肥嫩鲜美 , 老幼皆宜 , 备受青睐 。
≮营养价值≯
虾含有20%的蛋白质 , 是蛋白质含量很高的食品之一 , 是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
虾和鱼肉相比 , 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 , 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外 , 虾类含有甘氨酸 , 这种氨基酸的含量越高 , 虾的甜味就越高 。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少 , 并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质 。
虾中的胆固醇含量较高 , 但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
≮对疾病和健康的影响≯
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇 , 所以在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
【100克大虾含多少钙】虾中含有丰富的微量元素锌 , 它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 , 能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值 , 防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉 , 有利于预防高血压及心肌梗塞 。
虾的通乳作用较强 , 并且富含磷、钙 , 对小儿、孕妇尤有补益的功效 。
虾皮中含有丰富的钙 , 还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维 , 它是多糖的一种 , 不能被人体消化吸收 , 经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品 。
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