秋天到了适合喝什么汤( 四 )

秋季的干燥已经显露苗头。每到此时，很多干燥的人也不少喝水，但是他们喝完了还觉得干燥。专家提醒，秋季饮食的重点在于滋阴润燥。
以下7种健康食物可以预防秋燥。
梨:梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。
大枣:大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
菊花:菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。
百合:百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。
红薯:红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效。
核桃:核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。
板栗:栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。
秋燥时节要忌辛辣油炸
在四季中，秋季最大的特点就是“燥”字。今年的初秋虽然“热力”依旧，盛夏余威尚存，但人体仍然会有秋燥问题。在饮食上，夏天很受欢迎的油炸、火烤、辛辣肉食，如羊肉串、麻辣火锅等就应该少吃了。因为在燥字当头的秋天，却会促使肺胃生热、唇舌干燥、口干口渴，从而引起口腔溃疡、鼻干目涩、干咳少痰、大便秘结甚至皮肤瘙痒等秋燥病。
专家指出，预防“秋燥症”的最好办法是饮食调理。
多吃一些能滋阴润燥的蔬菜水果，如萝卜、银耳、莲藕、百合、梨、苹果、柿子、香蕉等，不吃或少吃辛辣、煎炸、烧烤类食品，如生姜、辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等。早睡早起可以收敛神气，使肺气不受秋燥的损害。“秋燥症”患者应积极参加体育锻炼，提高心肺功能和耐寒能力。
下面介绍几种适合秋季食用的菜谱:
【莲藕排骨汤】
原料:莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐稍许。
制作方法:猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水;将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功用:补脾益肺。适合于任何体质服用。
【雪梨银耳羹】
原料:
雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作:雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
功能:益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
【蜂蜜蒸百合】
原料:百合120克，蜂蜜30克
制作:将上品拌和均匀，蒸令熟软。时含数片，咽津，嚼食。
功用:补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
【甘蔗山药粥】
原料:新鲜甘蔗榨取汁约100~150毫升，山药50克，粳米50克。
功用:本粥功能清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期，津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等。
【生地粥】
将鲜生地黄30 克细切，用适量清水在火上熬沸约半小时后，滤汁，再复熬一次;合并药液浓缩至约100毫升，备用;75克粳米淘洗后煮成白粥，掺入生地汁揽匀，食时可加白糖少许。
本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。(《饮膳正要》)