壮族传统特色美食
为网友们详解壮族传统特色美食的话题,关于壮族传统特色美食 壮族传统特色美食有哪些,接下来带大家一起了解 。
【壮族传统特色美食 壮族传统特色美食有哪些】

文章插图
1、五色花米饭
五色花米饭是壮族人的特产,云南壮族人民称之为乌饭,不但色彩鲜艳,而且味道悠远 。色彩有红、紫、黑、白、黄五种,叫“五色花米饭” 。每年的秋后,壮族人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用 。
2、粽子
壮族的春节从大年三十至正月初一、初二,共三天,这三天主人和来客都必须吃粽子 。因为粽子在壮家是一种高贵的食物 。粽子象征着富裕丰收 。壮族非常的好客,所以有客人来就会拿出最好的食物招待客人 。
粽子主要原料是糯米,但要有馅儿 。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪脖子肉和草果粉拌制而成,挟在粽心里,煮熟后,味道非常的鲜美 。
3、火草粑粑
火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑 。吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀 。
4、酸柑子凉拌水鸭
酸柑子叶凉拌水鸭是云南文山壮族的一道传统名菜,属于属菜系 。主要食材是水鸭 。这道菜风味独特,有解暑和增进食欲之功效 。色泽协调,美观大方,肉质细腻,香鲜,风味别具 。
以上网介绍的壮族传统特色美食 壮族传统特色美食有哪些的具体内容,仅供大家参考建议 。
- 重庆火锅的特色是什么 重庆火锅有如下两个特色
- 2022年是壬寅虎年吗 干支纪年是我国传统的纪年方法
- 过年要吃哪些传统美食 春节要吃什么美食
- 中国传统的怀孕禁忌可信否
- 孕期性生活丈夫十大注意
- 二 10种传统食品,坐月子必吃
- 性感准妈妈必练的产前瑜伽
- 吃8种传统美食 腊月二十三过小年吃什么
- 元旦吃什么传统美食 元旦吃什么传统食物
- 夏至吃这些食物是习俗 立夏至吃什么传统食物