怎么挑榴莲好( 二 )

２.看果体，数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
挑选好吃的金枕头榴连，首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。色泽最好是淡黄绿色或金黄色。３.如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。
这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用。
4.怎么挑选榴莲，到底是圆的底部平的好还是长的底部尖一点好？怎么说法都不一样？怎么挑选皮薄肉多核小的。
1、看外形。个头较大的榴莲水分更充足一些，口感而且比较甜。而尾部较尖、外形偏长的榴莲，皮薄肉厚，籽也小。在挑选的时候，尽量要挑选外表呈丘陵状和像狼牙棒状的榴莲。
2、观察颜色。
一般情况下，金黄色的榴莲是成熟的，但如果颜色过深甚至偏褐色，那么证明榴莲过分成熟，金黄色太浅和发绿，则是未成熟的榴莲。
3、用手掂榴莲的重量。同样大小的榴莲，越重表明核越大，所以挑选的时候个头一样大的榴莲就选轻一些的，果肉才多。
4、观察榴莲本身的裂口。成熟的榴莲果实会自然裂开，到超市购物的时候，一般选看上去马上要裂开的榴莲会比较好，这样的够熟，并且还能再放一段时间。
5、闻味道。好的榴莲比较香且气味浓烈，在挑选时，如果闻到一股类似青涩的青草味道，那说明此榴莲还不够成熟，闻到酒精味，则榴莲里面的果肉可能已经腐烂。
6、轻轻摇晃榴莲。在摇晃过程中，如果有轻微碰撞的声音，证明果肉成熟，已脱离果壳，挑选这种类型的榴莲会比较合适。

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榴莲又名麝香猫果、韶子，属木棉科的热带落叶乔木，果肉营养价值较高，有着“水果之王”的美称，叶片长圆，顶端较尖，花色淡黄，果实有足球大小，果皮较为坚实，肉色呈淡黄色、粘性多汁。榴莲的种类比较多，包括葫芦、坤宝和金枕头等等。质量好的榴莲，果肉有淡淡的苦味但柔软湿润。

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5.买榴莲怎么挑？
榴莲以外形多丘稜状的为上选，因为每个丘状面会一颗核；有果核必有果肉，丘状较多的就可保证有较多的果肉。首先看看尾部的刺，越密越细越好；接著用鼻子贴近闻，有浓厚香气者为佳；最后以手用力摇动，听到咚咚响声表示已经成熟了。榴莲的壳变黄，刺有一点软，最好是稍微有点裂开的（是自然裂开，不是因外力而裂的），外壳散发出榴莲香的那一种最好。
答案补充　榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱品质最好，最为名贵。购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。