说到杨梅呢,相信不少的朋友都爱吃,成熟的杨梅酸甜可口,吃起来非常的过瘾,哪怕自己不吃,看着别人吃都会垂涎四尺!因为杨梅属于水果,所以大多数人吃杨梅都是直接吃,但其实杨梅还有很多特色的吃法,这期的美食教程呢,健之味美食就准备给大家分享几种杨梅不一样的吃法,喜欢吃杨梅的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
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做法1:杨梅酒
准备食材如下:杨梅1000克,冰糖500克,白酒2500克
具体做法如下:杨梅1000克,加水直至没过杨梅,浸泡30分钟,然后捞出晾干水分,将瓶罐装满杨梅,根据个人口味,加500克冰糖,加入2500克高度白酒没过杨梅,阴凉处保存1月完成!
做法2:杨梅汁
准备食材如下:杨梅200克,冰糖25克
具体做法如下:把杨梅先洗两遍,放进淡盐水里浸泡半个小时,然后再用流动水清洗一遍,锅里放入水和适量冰糖,大火把水煮开,冰糖煮化,放进杨梅,水再次煮开后,改小火煮10分钟关火,盖上盖子焖一会儿,将杨梅汁过滤出来即可饮用,放进冰箱冷藏再喝口感更佳 。
做法3:杨梅冰粉
准备食材如下:杨梅10个,冰粉15克,水500克,冰糖50克
具体做法如下:杨梅盐水清洗好,取适量的水放小锅里,加入杨梅,把杨梅煮沸,用勺压至肉与核脱离,加入冰糖,冰糖煮至溶化后关火,把水与渣过滤分开,只取400克杨梅冰糖水,余下的可以作为饮品,加入冰粉,拌至溶化均匀,晾后放冰箱冷藏3小时以上,取出已经凝固的杨梅冰粉,切块,冰凉的杨梅冰粉就可以吃了!
做法4:糖渍杨梅
准备食材如下:杨梅200克,白糖25克
具体做法如下:把杨梅先洗两遍,放进淡盐水里浸泡半个小时,然后再用流动水清洗一遍,清洗好的杨梅晾干,放进干净的保鲜盒里,加入适量白糖,放进冰箱冷藏两个小时以上,冷藏后的杨梅,变软出汁就做好了!
做法5:杨梅烧排骨
准备食材如下:排骨500克,杨梅25个,生姜1块,冰糖15克,生抽30毫升,高度白酒30毫升
具体做法如下:杨梅揉出杨梅汁过滤,排骨加姜片焯水,捞出洗净倒入杨梅汁腌制20分钟,锅内热油倒入冰糖炒糖色,倒入姜排骨煸香,倒入杨梅汁生抽高度白酒,倒入杨梅大火收汁即可!
【杨梅5种最好吃的做法 自制杨梅汁的做法】
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