花胶可以和什么炖

1.花胶可以搭配什么煲汤
花胶可以红枣、西洋参、猪骨、瘦肉等煲汤，以下是花胶瑶柱炖瘦肉的方法：
用料：花胶适量，瑶柱6颗，瘦肉适量，蜜枣两个，姜片适量，食用油小许，清水800~1000ml
1、挑选好需要的花胶，放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡。

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2、8小时过后把花胶拿起来捏一下，变软了就捞起来。

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3、把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。

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4、飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去焯10分钟左右。

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5、把花胶捞起来，沥干后放着备用。

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6、把需要的其它食材洗干净，放入碗中备用。

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7、先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。

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8、先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。

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9、炖好之后盛到碗里就可以开始食用了。

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2.花胶可以和什么一起炖
花胶这可是好东西啊,滋阴补肾,你的花胶已经发好的话,就直接来炖鸡汤好了,花胶先在沸水里焯十来秒,放到炖盅里面加两片生姜,滴几滴料酒,鸡最好用老母鸡,开膛后一定要去皮和黄油,放入炖盅加上水盖好盖,炖上四个小时就好。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等　，食疗滋阴　、固肾培精　,　令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
1. 一般花胶用冷水浸过夜。
2. 将花胶放进沸水里约20分钟 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要换水 (切忌沾到肥油) 。
3. 花胶为胶质极重之物 , 容易黐底 , 煲时宜用竹笪垫底 , 以防烧焦。
4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 , 放入水 , 待水滚 , 把花胶放进沸水滚 ,
约15分钟以除腥味。
5. 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6. 要花胶好吃, 首先煲好上汤, 再放入花胶约20分钟便可冬虫草花胶炖鸡: 材料: 浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法:
1. 花胶、鸡放入滚水中拖一拖, 沥乾。
2. 冬虫草洗净略修, 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内, 加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶
3 两、排骨
8 两、黄党 ( 党参 )
1 两、杞子
2 汤匙、淮山
5 片、姜
5 片、葱
1 棵做法：
1 花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲
30 分钟，取出过冷河，切件。
2 洗净排骨，出水。
3 锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲