土豆可以冷冻保存吗

土豆不建议冷冻保存 。因为土豆中含有少量水份,放置在零下冷冻的土豆会被冻坏,并且冷冻的土豆温度较低,土豆会出现冷害的情况 。冷冻过的土豆溶解之后容易氧化现象 。
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土豆可以冷冻保存吗

文章插图
马铃薯又称土豆,是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一 。
土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物 。
土豆及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分 。