柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙,可大大提高人体对钙的吸收率,增加人体骨密度,进而预防骨质疏松症 。缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一,而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始,就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果 。基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引,非常有帮助 。
3个月后,7人中有6人骨密度上升,此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果,能减少人体内疲劳物质乳酸产生 。而在义大利的南部一带盛产柠檬,当地人做任何料理都会使用柠檬提味,使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰,所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁,放在冰箱,口渴时加点水或红茶当开水来喝,对身体是好处多多 。
达到美容效果
柠檬可说是女性的水果,因它能安胎,故称「宜母子」 。它又能美颜,因其柠檬酸能去斑、防止色素沉著,内服外涂均有效果 。柠檬本身就是美容妙品,可以促进胃里蛋白分解砪的分泌,增加肠胃蠕动,帮助消化吸收 。在国外的美容专家称其为美容水果,认为柠檬汁可以洁肤美容,防止及消除皮肤色素的沉积 (即是去斑) ,能令肌肤光结细腻 。
所以,每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤 (要持续),即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵,并且可以改善皱纹 。用蛋白加柠檬汁来做面膜,可以紧肤及去除黄气,令人容光焕发 。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲,有令指甲坚固的效用 。
可防经济舱症
你是否害怕在长期的时间下搭乘飞机呢?日本科学家发现,柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客,患上经济客舱症候群,科学家建议应最少每五时便喝一杯柠檬汁,以帮助促进血液循环 。研究人员曾在13名乘搭长途飞机的旅客身上进行实验,让他们喝下一大杯柠檬汁,然后再进行试验,实验结果发现他们的血液循环比之前加快了19% 。研究人员解释,柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚,均能有效预防深静脉栓塞,调整血液循环,减低血凝块的机会,因此他建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁 。
由於乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势,而经济客舱的座位又不够宽敞,因此容易产生深静脉栓塞的情形,亦即所谓的经济客舱症候群 。
料理美食
柠檬汁不但有以上几种功能,妈妈作菜,而柠檬汁就变成了万能的调味料了 。因为它能够去除腥味及食物本身的异味,无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道,只要加入少许柠檬汁,可减少这些味道而增加食物的风味 。
柠檬的妙用
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在三明治旁放片柠檬,可保持三明治的新鲜 。
* 将柠檬汁滴到苹果切面上,可防止变色 。
* 家里的芥末存放太久,不妨加二、三滴柠檬汁,辣味就会增加;如用柠檬片盖面,可保芥末酱新鲜,不会变硬 。
* 柠檬汁也是高超的清洁剂,能去除顽固的污渍。白色的衬衫沾上红茶时,赶快用水或湿布轻轻敲打,若还是不管用,滴上一滴柠檬什就可以马上去除了 。熨衣服时若不小心留下焦痕,试涂上柠檬汁后晒乾,多能除去焦痕 。
* 清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油,可使衣物保持清新的柠檬香味 。
* 榨完汁的柠檬皮渣,就此丢弃太可惜了,不妨放置在冰箱里,可以除臭保鲜,或者浸在浴缸里,泡个舒服的柠檬澡,美白洁身 。知道这些运用技巧后,会发现真是一举数得,好处多多呢!
留住青春 巧用柠檬防衰老
柠檬内含的柠檬酸,有助减淡黑淡和雀斑,是美白肌肤的重要材料 。
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