牛霖肉的做法
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1、准备材料:牛霖100克,圣女果100克 。辅料:油、盐、姜切末、生抽两勺、生粉、白糖两勺 。
2、牛霖切小粒,圣女果洗净备用 。
3、牛霖加盐,生抽,生粉适量腌制 。
4、取一小锅,加少量水,烧开,将圣女果放入翻滚后捞出剥皮 。
5、取出砂锅,小火将锅身烧热,手心放锅中上方,感觉到温热,加适量的油.开大火 。
6、加入姜片,牛霖粒翻炒至变色后捞出 。加入圣女果翻炒至出汁,加入白糖适量.转中火,酸甜汁形成 。
7、加入牛霖粒翻炒,再加适量的水和白糖,中小火炖约10分钟.最后留少许汁淋入牛霖粒上即可 。
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