桃片糕的做法桃片糕超简单做法分享

桃片糕的做法
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文章插图
1、主料:
糕粉500g、发糖400g 。
2、辅料:
核桃100g 。
3、做法步骤：
（1）糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内，用面刀拌匀。
（2）将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次。
（3）搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末。
（4）将筛好的粉末分成2份，一份稍多。
（5）将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实。
（6）将核桃用少量的粉末和匀倒入上面。
（7）倒入的核桃用手铺匀，稍稍压一下。
（8）最后把剩下的粉末倒入模具内压实，用木槌彻底砸实。
用保险膜封口，在烧开的水里烫10分钟，开水淹至模具口下，千万不要进水。
（9）待烫好的桃片糕冷却后，倒出模具，切成片即可。
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