山药炒鸡的做法
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文章插图
1、主料:土鸡400克、山药200克、土豆适量 。
2、辅料:料酒8克、生抽6克、大料2克 。
3、土豆剁成小块,锅里加入水加入料酒,然后加入鸡块焯一下水 。
4、焯好的鸡块加入锅里炒,炒三分钟,然后加入生抽,炒至上色,再加入水 。
5、再加入姜片,山药去皮,炖20分钟加入山药,再加入盐,炖十分钟加入土豆炒匀 。
6、然后炖至收汁入味即可装盘 。
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