糖尿病人注意什么饮食( 四 )

15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
16.糖尿病人千万不要限制喝水。
5.糖尿病人在饮食上注意什么？
糖尿病饮食注意事项：
1、
主食一般以米、面为主。
2、选择高纤维食物，如粗粮、玉米、麦等谷类、含纤维高的蔬菜。（高纤维或高果胶的蔬菜包括：卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等）3、　血糖高患者的蛋白质来源，保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。大豆及其豆制品为好。
4.定时定量进餐，可以少量多餐。
5、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜（低糖蔬菜包括：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等），用水煮后加一些佐料拌着吃。
6、禁用高糖食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
7.减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油。避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
8、避免含胆固醇高的食品，如蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
9.鼓励多饮水。
10、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高。在血糖控制好的情况下，可在两餐或临睡前食用，但也要减相应主食。
11、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
12、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，应做到食品多样化。
6.糖尿病的饮食注意事项都有什么
糖尿病饮食注意以下两点：
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ 。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ 。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ 。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ 。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ 。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：
2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。