蓝莓果酱一天吃多少( 三 )

果酱中被活化后的果胶，预防癌症的能力更强。
蓝莓果酱最好
因为水果的营养价值不同，所以不同果酱的营养也各不相同。富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。蓝莓果酱自然是最佳选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也很不错。水果的种类越多，理论上来说营养也更丰富些。有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少、糖分不够或酸度太大等，大家在购买时可以留意这一类。
从品尝感觉来说，颜色自然，带半透明感，有特征的水果香气和味道，口感柔软有弹性，状态介于凝冻和黏稠流体之间，便于涂抹的是好果酱。那种完全凝冻状态，香气不足，口感不美的是质量很差的果酱。
"在人们以往的认识中，果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，也可做果酱包的馅。"倪元颖说，其实，果酱的吃法还有很多。果酱可以用来调酸奶，加入冰激凌及其他冷冻甜点，甚至是当作糖放在红茶或咖啡里，还可以加入热水中调成果汁食用，都别有一番滋味。在需要用到糖的场合，都可以用果酱来代替，比简单加糖更多了营养成分和保健物质。
"不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天食用量以1-2勺为宜。
材料：苹果200克（最好选微微发酸的苹果，如果苹果没有酸味，可挤一些柠檬汁增酸）、砂糖60-100克、淡盐水适量。
做法：
1.将苹果洗净，去皮和核，切成小块或薄片，浸泡于淡盐水中10-15分钟。
2.取来小汤锅，放入刚刚浸泡好的苹果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少许清水，用中火煮至苹果软烂，呈透明状，中间要时常搅拌。清水可以根据熬煮的情况随时添加。
3.苹果煮好后稍稍放凉，放入搅拌机，搅打成果泥、果酱状。
4.将打好的果酱倒回锅中，加入另一半的白砂糖，再根据情况挤一些柠檬汁，继续边煮边搅拌。果酱显出光泽，呈融合状时，即可趁热装入用热水消毒过的广口瓶中。放凉后，放入冰箱冷藏保存。果酱出锅后要冷藏半天至一天后水果中的果胶才会完成凝胶，变成果酱。
4.蓝莓果酱热量高不？
蓝莓酱不会胖,但不能多吃,因为蓝莓以抗氧化物著称,其所含的抗氧化物是水果中最多的。
一杯蓝莓果酱,能补充你一天所需纤维的14%,而它的热量大约为85卡路里。
蓝莓的热量并不高，100克蓝莓热量是57大卡，而一盒蓝莓大约有200克，其热量是114大卡。由此可以看出，蓝莓属于热量较低的水果，减肥期间是可以适量食用的。
蓝莓是可以减肥的。蓝莓是一种很强的抗氧化的水果，很多女孩子都是比较喜欢吃的，而且蓝莓还是可以对于有饱腹感，蓝莓是种很好的减肥水果，而且含有的纤维素也是很多的。但是蓝莓在吃的方法上是有讲究的。
(h2)扩展资料：
不宜吃蓝莓人群
1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
参考资料来源：
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