文章插图
【原料】
石头鱼500克，豆腐200克，生菜100克 。
【调料】
生姜3片，精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量 。
【做法】
1.石头鱼去皮、內脏，清洗干净后控水 。
2.豆腐切条 。
【药膳食谱：石头鱼豆腐汤】3.生菜择洗干净 。
4.锅中倒入适量植物油，中火烧至五成热，放入石头鱼，两面煎透，放入生姜片、豆腐条、绍酒、精盐和足量水，盖上锅盖，炖至汤为白色时，放入生菜和胡椒粉，稍煮片刻即可出锅食用 。
【功效】
石头鱼豆腐汤有补益脑髓、祛风定脑、养血丰乳等功效，适合肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良、扁平不丰或产后少乳者食用 。
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