春节吃什么食物( 四 )

年后营养素的补充
年节时期的饮食确实是健康的危机时刻，如果我们任意为之，也不作任何补救措施，后果当然就由身体来承受了。
如果想过个轻松愉快的年，饮食千万马虎不得，应该要多注意一些重点营养素的补充与避免或减少不好成份的摄取。记得：
每日5蔬果，能够活的久；少吃油与肉，让你更长寿。千万不要因为放假了，让健康与营养也跟着放假，因为疏忽而影响到身体或生命，那就得不偿失了。
5.过新年要吃点什么食物？
法国“喝完余酒” 。法国人爱喝葡萄酒、薄荷酒、吃蜗牛、大鹅肝、黑蘑菇以及百合等，但法国有一种“信条”，除夕夜一定要把家中所有的酒统统喝完，既不能倒了，也不能过了年再喝。他们认为，家中如有剩余的酒，来年会交厄运。
西班牙“吃葡萄” 。西班牙在新年的除夕之夜，全家人团聚一起，等到教堂的钟声开始敲
12 点时，便随着敲钟的节拍，一颗一颗地吃葡萄，只吃
12 颗。据说，
12 颗葡萄代表
12 个月，而且每颗葡萄都有不同的含意，如第一颗“求平安”、第五颗“和睦”、第六颗“避难”、第七颗“祛病”……
匈牙利“忌吃禽肉” 。匈牙利人在新年时不准吃禽肉，认为鸡鸭等禽类是有翅膀的，吃了它们“幸福”会随之“飞走” 。他们认为猪头象征幸福、兴旺，故在除夕之夜最好的菜是烤乳猪。
瑞士“爱吃黄瓜” 。瑞士人在新年时，一定要吃黄瓜，并把一根大黄瓜切成
12 片，标志新的一年中的
12 个月，再往黄瓜片上撒盐，观察盐的融化程度，以此来确定哪个月多雨水，哪个月较干旱。
尼泊尔“爱吃抓饭” 。尼泊尔人在新年喜吃一种大米和豆子做的“抓饭”，预示在新的一年里吉祥如意。
奥地利“忌吃螃蟹” 。奥地利人过年在吃团圆饭时绝对不准吃螃蟹，他们认为，螃蟹是横行的，会给工作及家庭带来不幸。
波兰“爱吃青菜” 。波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服，和大家一起吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。
阿根廷“喝蒜瓣汤” 。阿根廷人在新年钟声敲完
12 下后，除像西班牙一样抢吃葡萄外，还要喝蒜瓣汤，预示如意吉祥。
保加利亚“爱吃蛋糕” 。保加利亚人在除夕之夜钟声响过
12 下后熄灯
3 分钟，灯亮后，开始吃特制的新年蛋糕，蛋糕里放进了各种各样的小礼物。谁吃了小硬币，表示在新的一年里会成为一个富裕的人。
日本“吃素三天” 。日本人新年期间要吃三天素。
在这三天里，食品主要是面条和年糕等，用大米做年糕，表示来年更加富足；面条又细又长，意味着人长寿健康。
6.春节的主要美食是什么
中国春节吃的习俗
春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。
年夜饭
除夕晚上　，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴　，　因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家]　谐音）　；吃[蚶]与[胖]谐音　，取其发福之意　；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。