红油茄泥

【红油茄泥】
【特点】 味道鲜美,口感润滑.
【原料】
嫩茄子750克 , 辣椒油2汤匙 , 酱油半茶匙 , 香油1茶匙 , 糖半茶匙 , 葱末1汤匙或适量 , 盐、味精各适量 。
【制作过程】
1、将茄子洗净削皮 , 切成块 , 放入蒸锅蒸大约15分钟 , 挤净水分用勺捣成泥 , 放盘中待用 。
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀 , 浇在茄子上 , 拌匀即可 。


糖醋藕块
酸甜海带