水煮鱼加什么蔬菜好吃( 二 )

很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻，吃多了就会感觉油油的。其实，在生吃三文鱼时搭配点白萝卜就可以让三文鱼一点都不油腻，而且很容易消化，因为白萝卜解油腻、助消化的效果是最好的。
可以在生吃三文鱼的时候，同时吃一点白萝卜，也可以做成银丝三文鱼，则口感和形状都很好。方法是把白萝卜切成细小的丝，越细越好，然后用薄生鱼片卷好萝卜丝一起蘸调料食用。
如果要熟吃三文鱼，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
在法国流行一种蔬菜汁三文鱼的吃法，是把三文鱼在蔬菜汁中煮到七成熟左右，蔬菜汁与水按一定比例调配，让水中有比较浓的蔬菜味道。在蔬菜的选择上，胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错，待煮好后，撒上调味料，用橄榄油迅速油煎两分钟，油煎要翻动快速，让三文鱼外皮酥脆，营养却不流失。
同样，可以把蔬菜换成水果，这样做出来的三文鱼也是别有一番风味。熟了以后淋上一点柠檬汁，可以让你胃口大开。
蔬香三文鱼非常适合中国人的口味，鲜但是不生，蔬菜的维生素补充了三文鱼流失的那些，此外还有一些其他营养元素以及蔬菜纤维，是非常合理的配比。这种吃法很适合用在晚餐，可以当成主食，也可以和主食相搭配，尤其是对于消化功能不好的人来说，熟吃的三文鱼更好消化。
4.做鱼汤，里面放什么蔬菜好？
你好
平时人们经常会炖鱼汤来吃，每一种鱼都可以炖它来吃，比如鲤鱼、鲫鱼，把这些鱼炖汤来吃，不仅味道非常鲜美，而且营养非常丰富，比如具有很好的补钙作用，特别适合老年人和小孩子吃，那么在做鱼汤的时候，可以在里面放入什么蔬菜呢？
鱼汤里面可以放什么菜？
鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材，一般可以选择笋、萝卜等材料。
做菜原料：
冬笋1个、雪菜10g、肥肉30克，黄鱼1条（约500克)，葱2段、姜3片、花生油2匙、香油少许、清汤、料酒2匙、胡椒面半匙、食盐1匙、味精半匙。
步骤如下：
1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。
2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；
3、然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料；
4、先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
鲫鱼汤里可以放什么菜最好？
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！但不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。
鲫鱼青菜汤做法
原料鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1、鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块。
2、香菇片成片，青菜用刀切成段。
3、锅中放油，倒入葱姜爆香。
4、放入鲫鱼，两边煎好。
5、倒入适量的水。
6、加入一勺子猪油，和料酒。
7、再加入白醋，煮至汤变白。
8、最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。