紫甘蓝怎么做给一岁宝宝吃

1.紫甘蓝怎么个吃法最好?更有营养
紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形 。营养丰富,尤其含有丰富的维生素c、v和较多的维生素e和b族 。
每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克 。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有非凡的香气和风味 。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱 。
紫甘蓝的营养价值非常高,不但具有保健的功效,同时还能防病治病 。
1.富含维生素
紫甘蓝的营养价值很高,特别是其中所含有的维生素种类更是所有蔬菜中的冠军,尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族,以及丰富的花青素甙和纤维素等 。并且经过研究发现,200克甘蓝菜中所含有的维生素c的数量是一个柑橘的两倍 。
2.增强活力
紫甘蓝能够给我们人体提供非常重要的抗氧化剂:维生素e与维生素a前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,同时还能帮助细胞的更新 。在平时适量的多吃甘蓝,还能够起到很好的强身健体的功效,经常吃的话还能够增强人的活力 。

3.防治皮肤病
紫甘蓝不仅仅具有很好的强身健体的功效,而且还具有预防皮肤病的作用,这是由于在甘蓝中含有丰富的硫元素 。这种物质的主要功效便是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因此经常吃紫甘蓝,还能有效的维护皮肤健康 。
不但如此,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜 。
4.减肥防便秘
在紫甘蓝中含有大量的纤维素,经常吃的人可以轻而易举的吸收到机体所需要的纤维素 。甘蓝菜中所含有的纤维素,可以增强胃肠功能,促进肠道蠕动同时还能降低胆固醇水平同时防治便秘的发生 。并且在甘蓝菜中还含有一定的铁元素,它能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益 。

5.缓解关节疼痛
你绝对想象不到,紫甘蓝的营养价值还涉及到关节方面 。经过研究发现,甘蓝类蔬菜同药物一样还能够减轻关节疼痛症状,同时还能够有效的缓解因感冒所引起的咽喉疼痛 。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜 。
紫甘蓝的营养价值绝对超乎你的想象,特别是在秋冬两季,是紫甘蓝的营养价值显山露水的最佳时候,同时也是最适合吃紫甘蓝的季节 。
建议:煮食、凉拌可以保持其养分不易流失 。
2.宝宝一岁了做菜可以放些什么调料
“苦夏”时期,很多妈妈们担心食物味道太清淡,宝宝会没胃口,于是就在宝宝的辅食中加上一些盐、醋或酱油等来调味,却不知,于一岁内的宝宝来说,调味品应尽量避免,各类调味品的添加时间和添加量都是有大讲究的 。
辅食质地重于味道
有些妈妈认为,在辅食中添加一些调味料,宝宝会更加乐意进食 。对此,清华大学第一附属医院预防保健科主任刘兆秋表示,婴幼儿开始添加辅食,家长更应重视的是食物浓度和质地的分阶段变化,而不是重视味道的区别 。
刘兆秋指出,一般来说,婴幼儿辅食添加都是从糊状食物慢慢发展为手工制作的细碎食物,随着年龄的增加,孩子的食物添加由稀到稠,质地从糊状到颗粒再到完整的食物 。
对于一岁以内的宝宝来说,预防过敏、食物易消化才是最重要的 。
过早加调料损伤味觉
“不加任何调料,大人都不爱吃,怎么能让孩子爱吃呢?”不少妈妈会有这样的疑问,特别是在孩子食欲不佳时,总会用调味品给孩子食物调味 。