鸡中翅焖什么好吃( 二 )

食材
鸡中翅
8个
可乐半支
生姜
一块
大蒜籽
三瓣
酱油
一小碟
料酒
一小勺
蚝油
一勺
鸡粉半勺
方法/步骤
先把鸡中翅洗干净，控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎。
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再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌二十分钟。
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锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去，从长毛多的那面开始煎，煎好后再翻过来另一面。
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二面都煎好后，就反姜蒜放下去，把可乐也放下去，一盘把所有食材盖住即可。
盖盖一直焖至收汁。
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再放少少淀粉水勾芡下。再次烧至收汁。
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关火桌开吃了，甜中带点点微酸，好吃又开胃。
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END
注意事项
鸡中翅放盐和一些配料腌一下比较好。
3.鸡翅中怎么烧简单好吃
鸡翅中的营养：
鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
香煎鸡翅中简单的做法
用料：鸡翅中10个葱姜少许料酒少许盐少许酱油少许烧烤蘸料少许
步骤1.鸡翅中洗净后，斜着划两刀，便于入味；加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀，腌制半小时让味儿入透；
步骤2.入锅蒸10分钟；
步骤3.蒸好把鸡翅中挑出来，表面裹上玉米淀粉；
步骤4.锅中倒少许油，下锅煎至两面金黄就可以了，倒出锅中多余的油；
步骤5.撒上烧烤蘸料，拌匀即可出锅装盘；
步骤6.外焦里嫩，非常美味！
小贴士
鸡翅蒸了再煎比直接生煎更美味，表皮也更酥脆。生煎省事，但鸡翅里的血沫冒出来后容易糊锅，卖相不好。
4.家常鸡中翅怎么烧好吃
可以红烧。
将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。煎至皮色金黄后翻面再煎。煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
用筷子扎入无血水即熟，大火收浓汤汁，盛出即可。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。
因此，鸡翅是系统水平结构。
5.鸡中翅怎么做好吃又简单
蒜香红烧鸡翅的食材：新鲜的鸡中翅，大蒜，小葱一根，老姜，辣椒粉，孜然粉，老抽，生抽，胡椒油，料酒，胡椒粉等食材。
第一步，在切配料之前，先把鸡中翅用清水清洗干净，然后浸泡10分钟左右，去掉鸡中翅身上的细毛，然后在鸡中翅两边用菜刀划上两刀，这样到时候炒起来的时候比较入味。