什么菜含胰岛素最多

1.含有胰岛素的食物有哪些？
含有胰岛素的食物有：
1、荞麦：在荞麦里面含有丰富的膳食纤维及维生素e，其实芦丁以及烟酸也是非常丰富，能够加快血液循环的速度，提高基础代谢率，增强肝脏以及肾脏的解毒功能，同时也能够降低血液里面的胆固醇及甘油三酯。
2、小米：小米里面还有丰富的维生素b12以及维生素b1，不仅仅能够达到健脾养胃的功效，同时也能够提高血液循环。
3、燕麦：燕麦是生活中常见的粗粮，里面含有的水溶性膳食纤维，能够快速的被身体消化和吸收，同时也能够降低血脂，平衡了体内的血糖，有效的保护血管，另外也能够维持肠道里面的菌群环境。

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4、紫菜：在紫菜里面含有丰富的维生素以及紫菜多糖，另外脂肪以及蛋白质，胡萝卜素也是非常丰富的，能够降低空腹血糖。
5、莴苣：烟酸能够激活胰岛素，在莴苣里面含有大量的烟酸，能够辅助治疗糖尿病，另外也能够有效的刺激胃肠道蠕动，防止出现便秘。
6、空心菜：空心菜里面含有丰富的胰岛素，能够帮助降低血糖。
7、苦瓜也是不错的选择，里面含有特殊的苦味素以及苦瓜苷，帮助胃肠道分泌一种特殊的物质，从而刺激了胰岛素的分泌，降低了食欲。另外苦瓜里面含有丰富的果胶及膳食纤维，能够有效的刺激胃肠道蠕动，缓解便秘问题，同时也能够控制血糖。
参考资料来源：人民网-这些食物都是“天然的胰岛素” 糖尿病患者不妨多吃
2.含胰岛素的蔬菜之类有哪些？
1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
3.什么食物含有大量胰岛素
目前的胰岛素都为人工合成，并没有在食物中有所发现。
即使存在，胰岛素为蛋白质，口服进入胃肠道后，就被胃酸和胃肠道消化酶所消化分解，因而失去了胰岛素本身的生物活性。所以食物中即使含有胰岛素对糖尿病也没有用。
胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。外源性胰岛素主要用来糖尿病治疗。