剩的炒饭怎么做好吃( 二 )

这些剩米饭做的美食，好吃又解馋。但是我们平时吃的最多的还是炒米饭，炒米饭也可以做的很好吃。
我一般做炒米饭的时候，一般都会加一些蔬菜和肉，这样炒出来鲜香好吃。
做炒米饭一定要用隔夜饭，先炒菜然后把米饭倒进去，转小火，这样就不会粘锅了。
剩米饭还可以做很多美食，感兴趣的朋友尝试一下吧！
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3.剩大米饭怎么炒好吃法
第一道：土豆炒饭
用土豆炒饭，吃起来绵软中带着嚼劲，特别特别诱人。
具体制作方法
第一步：准备食材。
米饭1大碗、土豆（中等大小）2个、培根2片、洋葱半个、香葱适量。
第二步：把土豆去皮切成丁、培根切丁、洋葱切丁、香葱切末备用。
第三步：往米饭中倒入几滴香油，然后用筷子拌匀。
（放一点香油，可以让米饭在炒的时候更加颗粒分明，吃起来也更香。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开后把土豆丁放入锅中煮3分钟，直至土豆可以轻松刺穿，然后沥干水分捞出备用。
第五步：锅中倒入少量的油，油热后把培根丁放入锅中煸炒出香味。
第六步：把土豆丁放入锅中煸炒均匀。
第七步：把洋葱丁放入锅中煸炒出香味，然后放入1勺盐调味。再次煸炒均匀后盛出备用。
第八步：锅中再次倒入少许油，油热后把香葱末放入锅中煸炒出香味。
第九步：把米饭放入锅中翻炒均匀。
第十步：把刚才炒好的土豆丁放入锅中翻炒均匀即可关火。
第十一步：盛出开动吧。
多说几句：
1、因为我比较喜欢吃土豆，所以放得比较多。土豆与米饭大概是1：
1的量，亲也可以随自己的喜爱好增减。
2、培根肉虽然放的不多，但很提味。所以，不建议省掉。如果没有，可以换成火腿丁。
3、土豆在变熟后比较容易碎。如果希望土豆的形状完整一些，在翻炒的时候，就要注意一点。
4、如果喜欢的话，在炒土豆丁的时候，还可以放一点黑胡椒碎，味道也很好。
第二道：扬州炒饭
这道炒饭米粒分明，色泽漂亮，吃起来口感鲜香，回味悠长。
具体制作方法
第一步：准备食材。剩米饭一碗、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
把黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
第二步：虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓匀后腌制10分钟备用。
第三步：锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
第四步：锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
第五步：锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
第六步：锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
第七步：将米饭倒入锅中翻炒匀。
第八步：将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀。
第九步：将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀后即可出锅。
【剩的炒饭怎么做好吃】小提示
1、如果用刚蒸好的米饭来做，一定要在米饭晾凉后再炒。
2、胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟，所以要先焯一下水。
3、鸡蛋不要炒得太过，而且边炒要边滑成小块。
第三道：番茄炒饭
这道炒饭，就是在番茄炒蛋的基础上演变而来的，其营养均衡，口感松软，酸甜开胃，是非常健康、易做的一道家常主食。