剩的炒饭怎么做好吃( 三 )

具体制作方法
第一步：准备食材。
米饭一大碗、鸡蛋2个、西红柿（中等大小）2个、香葱适量。
第二步：在西红柿顶部划一个十字花刀，接着放入开水中把皮烫软，然后捞出晾凉后，把表皮撕掉备用。
第三步：将去皮的西红柿切成丁，香葱切末备用。
第四步：将鸡打散，然后倒入米饭中拌匀。（要使每一粒米都粘上蛋液）
第五步：锅中倒入一点油，油热后将米饭倒入锅中炒散，然后盛出备用。
第六步：锅中再倒入一点油，油热将香葱末放入锅中煸炒出香味。再将西红柿丁放入锅中煸炒匀均。
第七步：往锅中倒入2勺番茄酱，然后煸炒匀均。再放入1勺白糖、1勺盐翻炒至融化。（如果喜欢更酸一点口感的，可以再多放一点番茄酱）
第八步：将米饭放入锅中翻炒匀均即可。
第四道：酱油炒饭
酱油炒饭，经典炒饭的一种，也是非常家常的一种主食做法。其口味咸香，配上一碗紫菜汤，就是很好的一餐，很适合在家来做。
具体制作方法
第一步：准备食材。
米饭1大碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱适量。
（一定不要选择热的米饭，要凉透的，炒出来才好吃）
第二步：将黄瓜切成小丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散、葱切末备用。（黄瓜和胡萝卜切得碎一点，口感更好）
第三步：往米饭中放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、一点点食用油。
（加一点食用油，可以防止米饭粘连，在炒的时候更加颗粒分明）
第四步：然后用铲子将米饭拌匀，使每一粒米都裹上酱油。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中滑炒，然后炒成小块盛出备用。
第六步：锅中再倒少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味，再把黄瓜丁、胡萝卜丁放入锅中煸炒1分钟左右，然后放入1小勺盐调味。（酱油中有盐味，所以在放盐的时候一定要注意一些）
第七步：将米饭放入锅中翻炒均匀。
第八步：将鸡蛋放入锅中。
第九步：
一边炒一边颠锅，直至米饭颜色均匀、颗粒分明时关火即可。
第五道：胡麻油蛋炒饭
用胡麻油做蛋炒饭，为整道炒饭增加了一种特殊的香味。营养也更加丰富，喜欢的亲们不妨试试~
具体制作方法
第一步：准备食材。米饭适量、香葱适量、鸡蛋两个、胡麻油少许。
第二步：鸡蛋打散，香葱切碎。
第三步：锅中加适量的胡麻油，油热后倒入蛋液。
第四步：将鸡蛋打散，炒熟取出备用。
第五步：锅中倒入适量的胡麻油，油热后倒入葱末炒出香味。
第六步：将米饭倒入锅内翻炒匀。
第七步：将鸡蛋放入锅中，加少许盐翻炒匀。
第八步：盛出即可食用。
第六道：腊味炒饭
把腊肉切成丁，配上剁椒，与新鲜蔬菜和米饭一起炒。米饭粒粒分明，夹杂着腊肉，越嚼越香。
具体制作方法
第一步：准备食材。
米饭1大碗、湖南腊肉适量、剁椒适量、蒜苔适量、胡萝卜适量、姜适量。
第二步：将腊肉放入锅中，然后倒入适量的水。大火烧开后转小火煮5分钟，然后捞出晾凉。
第三步：将腊肉切丁、蒜苔切碎、胡萝卜切丁、姜切末备用。
第四步：锅中倒入一点点油，然后将腊肉放入锅中煸炒。
第五步：将剁辣椒和姜末放入锅中煸炒出香味。（腊肉会煸炒出一些油，如果锅中油量太多，可以倒出一些）
第六步：将胡萝卜、蒜苔放入锅中煸炒1分钟，再放入1小勺盐调味。
第七步：将米饭放入锅中。