自制葡萄酒加什么糖好( 三 )

4.蜂糖。蜂糖营养价值高，品尝起来很甜（含糖度高），有部分人也尝试过酿酒，似乎效果不是很理想。这要考虑的主要是蜂糖是液态的，加入酿酒溶液中，和我们要求的“无油无水”的观念是有些冲突的。
5.其他糖。麦芽糖、葡萄糖等。这些糖也可以用来酿酒，因为我们从分子式中知道他们含有的糖终会发生反应：
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 。所以也是可行的。
终上所述，在家庭自制葡萄酒的时候，很多品种的糖都是可以使用的，考虑到酿酒成本，添加糖的便利性，对发酵的影响，我们认为白糖是最理想的。而如果你是在没有白糖在身边，那添加其他种类的糖，也没有太大问题。
6.自酿葡萄酒时，用冰糖好还是白砂糖好？
自己家如果做葡萄酒的话，一般用冰糖做是比较好的。因为冰糖做的葡萄酒出来的味道要比白砂糖要好一些。
第一次做葡萄酒的时候就选择了用的是白砂糖，是白砂糖做出来的味道有一点点苦涩，而且颜色不是特别的鲜艳。这种苦涩会让人觉得特别的难喝。所以再后来做的过程中听别人说冰糖做的话，比白砂糖要好一些。给他做出来的葡萄酒的味道是特别好喝的，而且不会有一股苦涩的味道。如果在做的过程中，你一定要根据葡萄和冰糖的比例进行添加，有时候的量加的少的话，做出来的也不是特别得好。
所以，你要根据你葡萄的多少来选择冰糖的量。因为冰糖里面有一定的防腐剂，这样会保障葡萄酒不会坏。同时正常防腐剂可以使葡萄酒的这个颜色更加的好看。
那如果你想做的话可以买一些冰糖来做，先开始的时候一定要把葡萄洗干净，之后把葡萄的水分晾干，这样不会水进去到葡萄酒里面。这样的葡萄酒可以保存的时间比较的长。你需要把葡萄捣碎，这样的话可以是葡萄酒更好的发酵，而且一般做葡萄酒的话你要选择在夏季做那个夏天温度比较高这样会好的特别快，因为夏天做出来的红一些。
因此你还是用冰糖做这样做出来的效果是好的，而且冰糖里面下火的作用，这样喝的话对人的身体是比较好的，因为自己做的葡萄酒比较的干净，所以，在喝的过程中是比较放心的。但是你一定要选择好的时机去做葡萄酒，这样做出来的特别的好。也特别的好喝。
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